Kvalitné RSS zdroje z Mráčika

Kvalitné RSS zdroje z Mráčika

RSS zdroj: Online kuchárka plná chutných receptov

Stručný popis:Online kuchárka plná receptov od pomazánky, cez predjedlá, polievky, hlavné jedlá po dezerty a koktejly.
Pôvodný zdroj:http://kucharka.madness.sk Otvor v novom okne
RSS zdroj:http://kucharka.madness.sk/ rss.php Otvor v novom okne
Jazyk:sk
Kódovanie:windows-1250
Posledná aktualizácia:
28. máj 2018 02:50:24
Verzia:RSS 2.0
Aktuálny počet článkov:16 článkov
Online kuchárka plná chutných receptov - 21. október 2013

Mäsové koláčiky s bryndzou s údenou chuťou

Druh: Hovädzie mäso

Spôsob prípravy: Pečenie

Ingrediencie:
2 vyvaľkané lístkové cestá, zvinuté na papieri, 400 g mletého mäsa (napríklad hovädzieho), 150 g Bryndze s údenou chuťou, 2 PL oleja, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 vajce na potretie, rasca, soľ a korenie, 3 PL paradajkového pretlaku, 1 čili paprička, 1 štipka mletého muškátového kvetu, 1 ČL tymianu, 1 ČL oregana, 1 PL majoránu, 3 steblá posekaného rozmarínu

Postup:
Pokrájanú cibuľu a cesnak opečieme na oleji, pridáme mleté mäso, koreniny, pretlak a čili a dobre prepečieme. Občas premiešame. Necháme vychladnúť. Do plechu na pečenie mufinov vložíme povykrajované lístkové cesto, Naplníme mäsom do 2/3 a zvyšok doplníme plátkami bryndze. Nakoniec koláčik prikryjeme krúžkom cesta. Potrieme vajíčkom a posypeme rascou. Pečieme asi 25-30 minút alebo do zlatista.

TIP: Môžeme pripraviť dva druhy koláčikov, napríklad z jahňacieho mäsa, vtedy vynecháme majorán a oregano a pridáme štipku škorice a jednu uvarenú, pokrájanú mrkvu. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 27. september 2013

Šalát so špargľou, artičokami a bryndzou s údenou chuťou

Druh: Zeleninové šaláty

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
600 g zelenej špargle, 12 kúskov pokrájaných artičokových srdiečok, 300 g rôznych zelených šalátových listov, prípadne mladý špenát, 125 g Bryndze s údenou chuťou (Liptov), 50 ml smotany na šľahanie, soľ a korenie

Postup:
Špargľu povaríme 4 minúty vo vriacej vode, vodu hneď zlejeme a špargľu preložíme do nádoby s ľadovou vodou.

Uvaríme v slanej vode 3-4 artičoky a vyrežeme srdiečka z nich srdiečka, rozštvrtíme (alebo použijeme zavárané), dáme ich do nádoby s 2 PL citrónovej šťavy 3 PL olivového oleja a troškou soli. Premiešame.

Na tanier dáme šalátové lístky prekladané pokrájanou špargľou a artičokami, preloženú bryndzou, zmiešanou so smotanou. Dochutíme. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 22. august 2013

Plnené torteliny bryndzou s údenou chuťou s orechmi a šalviou

Druh: Múčne jedlá

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
4 žĺtka, 1 celé vajce, 300 g múky z tvrdej pšenice, 200 g hladkej múky, soľ a korenie, Plnka:, 160 g Bryndze s údenou chuťou, 1 PL masla Liptov, 6 lístkov šalvie (cca 10 cm veľkých), 1 PL strúhanky, 80 g mletých vlašských orechov, soľ a korenie, Na poliatie:, 3 PL masla Liptov a 12 lístkov šalvie (cca 5 cm)

Postup:
Z múky, vajec, soli a korenia vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti a necháme ich v potravinárskej fólii odležať na chladnom mieste 30 minút.

Cestá vyvaľkáme na hrúbku 0,8-1 mm, povykrajujeme z nich kruhy o veľkosti 10 cm.

Veľké šalviové listy pokrájame na tenké rezance a opečieme ich krátko v masle. Primiešame k nemu bryndzu a strúhanku. Dochutíme.

Po vychladnutí plníme kruhy do stredu. Okolie potrieme maslom, preložíme a prstami zlepíme, stlačíme. Potom preložíme cez prst a opäť zlepíme.

Varíme 4 minúty vo vriacej osolenej vode. Na tanieri polejeme opečenými lístkami v masle. Dochutíme. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 30. júl 2013

Sendviče s lososom a bryndzou s údenou chuťou

Druh: Syrové jedlá

Spôsob prípravy: Pečenie

Ingrediencie:
100 g plátkov údeného lososa, 125 g Bryndze s údenou chuťou, 8 ks toastových chlebov, 1 balík zelených šalátových listov, 2 červené papriky, kapie, 2 kyslé uhorky, pokrájané nadrobno, 60 g uhorky šalátovej pokrájanej nadrobno, [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 19. júl 2013

Mango fantázia s jogurtom

Druh: Zmrzliny

Spôsob prípravy: Iný

Ingrediencie:
Na 6 nanukov potrebujeme: 2 tyčinky ORION Margot s chuťou manga, 200 g bieleho jogurtu, 200 ml smotany na šľahanie, 2 lyžičky cukru

Postup:
Postup: Do misy nalejeme jogurt, vychladenú smotanu i cukor. Zoberieme medzi prsty tyčinky Margot s chuťou manga a rozdrobíme ich (nebojte sa, ide to ľahko). Metličkou krémovú hmotu dobre premiešame tak, aby sa jej jednotlivé časti spojili. Naplníme ňou pripravené formičky na nanuky, ktoré dáme asi na dve hodiny do mrazničky. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 19. júl 2013

Banánovo-mangové muffiny

Druh: Múčniky a dezerty

Spôsob prípravy: Pečenie

Ingrediencie:
Na 8 ks muffinov potrebujeme: 2 vajcia, 80 g krupicového cukru, 100 g hladkej múky, 100 ml oleja, 50 ml vody, 1 banán, 2 lyžičky kypriaceho prášku, Na krém: 2 lyžice kyslej smotany, 200 ml smotany na šľahanie, 2 lyžice masla, 1 tyčinka ORION Margot s chuťou manga

Postup:
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, kúsky banánu, vodu a všetko spolu rozmixujeme ručným šľahačom na najvyššej rýchlosti. Za stáleho miešania pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Následne už len zľahka vmiešame sneh z bielkov. Košíčky na muffiny naplníme pripraveným cestom a pečieme ich pri 180 stupňoch Celzia asi 25 minút.
Po upečení ich necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme krém. Vyšľaháme smotanu na šľahanie, pridáme kyslú smotanu, zmäknuté maslo a tyčinku Margot s chuťou manga, ktorú len rozdrobíme medzi prstami. Pripravený krém navŕšime na muffiny a môžete podávať.
Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 11. jún 2013

Plnené mini papričky s bryndzou s údenou chuťou

Druh: Syrové jedlá

Spôsob prípravy: Za studena

Ingrediencie:
5-7 ks mini papričiek, 180 g Bryndze s údenou chuťou, 180 g jemného tvarohu, 40 g masla Liptov, soľ a korenie, žerucha na dozdobenie

Postup:
TIP: môžeme pridať nadrobno posekanú šalotku a 1 ČL garam masaly. Tak získame orientálnu chuť. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 26. apríl 2013

Cheesecake

Druh: Syrové jedlá

Spôsob prípravy: Pečenie

Ingrediencie:
1 lístkové cesto (zabalené do ruličky v papieri), 200ml kyslej smotany, 70g tvarohu, 200g Liptov Bryndze, 2 vajíčka, [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 19. marec 2013

Hydinová paštéta so zapečenými korbáčikmi

Druh: Mäso a ryby

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
1 balenie Liptov Korbáčiky, 150 g kuracích pŕs, 350 g mletého mäsa (pol na pol hovädzie a bravčové), 70 g kuracích pečienok, 1 ČL posekaného tymiánu, 2 vajíčka, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 100 g na plátky na krájaného vareného bôčika, 2 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL ostrej mletej, paprikovej pasty, soľ a korenie

Postup:
1. Kuracie aj zmes mletého mäsa opečieme spolu s cibuľou, cesnakom, tymiánom, pretlakom a paprikovou pastou na panvici.

2. Necháme trochu vychladnúť, rozmixujeme, pridáme vajíčka a rozmixované pečienky, soľ a korenie.

3. Túto zmes vložíme do formy vyloženej plátkami slaninky alebo bôčika. V strede napĺňania položíme niekoľko neúdených Liptov korbáčikov do nádoby.

4. Potom doložíme zvyškom masy, preložíme slaninkou a pečieme vo vodnom kúpeli v rúre 90 – 120 minút pri teplote 190 °C. Prajeme dobrú liptovskú chuť! [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 20. december 2012

Syrové jednohubky zdobené zeleninou a ovocím

Druh: Syrové jedlá

Spôsob prípravy: Za studena

Ingrediencie:
400 g bloku Liptov Gerlach, Liptov Bryndza, Liptov Maslo, 1 červená paprika, 1 oranžová paprika, ríbezle, polky orechov, petržlenová vňať, hrozno, biele a červené, špáradlá (bodce na jednohubky), paprika, formičky na vykrajovanie

Postup:
1. Syr nakrájame na hrúbku asi 8-9mm. Podobne vykrajujeme formičkami tvary aj z papriky.

2. Zdobíme orechmi, vňaťou, Liptov Bryndzou rozmiešanou s Liptov Maslom a sušenou paprikou.

3. Hroznové bobuľky prekrojíme na polovice a napichovadlami pripichujeme k syru. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 10. december 2012

Silvestrovská syrová misa

Druh: Jednohubky

Spôsob prípravy: Za studena

Ingrediencie:
200 g hranol Liptov Gerlachu neúdeného, 200 g hranol Liptov Kriváňa neúdeného, údené aj neúdené Liptov Jánošíkove korbáče, 100 g údených Liptov Eidam plátkov, 50 g Liptov Bryndze, údené aj neúdené Liptov Parenice, 25 g Liptov Masla, 1/2 ČL mletej červenej papriky, zelené aj čierne olivy bez kôstok, hrozno, cherry paradajky, petržlenová vňať, polovičky ošúpaných orechov, špáradlá

Postup:
1. Z bryndze, masla a mletej papriky vymiešame jemnú masu. Tú natierame na plátky údeného Liptov Eidamu vo vrstve hrubej cca 1-2 mm, na to položíme ďalší plátok a takto pokračujeme do výšky 1,5 cm.

2. Následne tieto plátky nakrájame na kocky. Vyberieme si peknú misu, tanier či dekoratívne drevo a uložíme ich ku kraju.

3. Potom začneme ukladať smerom do stredu aj ostatné lahodné syry: na kocky nakrájaný Kriváň s olivami, zaň ukladáme kvádriky Liptov Gerlachu s vňatkou, cherry paradajkami a hroznom. Dozadu navŕšime plátkové syry zatočené do kornútikov,
parenice a korbáčiky.

4. V kusne preložíme zeleninou [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 19. november 2012

Teľacie fašírky s rozmarínom

Druh: Mäso a ryby

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
250g teľacieho mletého mäsa, 3Pl zmesi posekaných byliniek (saturejka, tymián, rozmarín), soľ, korenie, 1 vajíčko, 3PL strúhanky (bezlepková), [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 30. október 2012

Teľacie závitky s bylinkami

Druh: Teľacie mäso

Spôsob prípravy: Grilovanie

Ingrediencie:
3kg teľacieho stehna, 3 hrste listového petržlenu, 3 hrste bazalky, 5 lyžíc horčice, 6 strúčikov cesnaku, Kôra z citróna, 250g parmezánu, Soľ, korenie, olej

Postup:
Doba prípravy: 40 minút
Doba grilovania: 5 minút, priama metóda, stredný oheň

Teľacie stehno očistíme a nakrájame na plátky. Rozklepeme cez fóliu na tenké plátky, osolíme a okoreníme. Parmezán nastrúhame do misky, rovno pristrúhame cesnak, pridáme horčicu, citrónovú kôru a nasekané bylinky. Zamiešame a vzniknutú zmes natierame na plátky mäsa. Zatočíme do roládiek, ktoré rozrežeme na plátky. Vzniknuté "slimáky" napicháme na špajdle. Špízy ugrilujeme na strednom ohni z oboch strán cca. 2 minúty z každej strany. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 29. október 2012

Demikát

Druh: Polievky

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
1, 5 l vody, 1 cibuľa, soľ a korenie, 200 g zemiakov, 1 ČL mletej červenej papriky, [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 17. október 2012

Zubáč na ružičkovom keli s gaštanmi

Druh: Mäso a ryby

Spôsob prípravy: Varenie

Ingrediencie:
100 g strúhaného syra Liptov Gerlach, 2 filety zo zubáča, 1 malá cibuľa, 200 g gaštanov v šupke (prípadne v konzerve), 500 ml zeleninového vývaru, 20 g masla Liptov, 15 g kryštálového cukru, 600 g ružičkového kelu, 1PL slnečnicového oleja, soľ, čierne korenie, šťava z polovice citróna, tymián

Postup:
1. Šupky gaštanov narežeme do kríža, 30 minút povaríme, potom olúpeme a varíme ďalších 20 minút v polovici dávky vývaru.

2. V panvici necháme skaramelizovať cukor s maslom, pridáme uvarené osušené gaštany a opražíme do zlatohneda.

3. Prekrojené ružičky kelu varíme 15 minút v zvyšku vývaru. Na masle opražíme cibuľku, pridáme kel, okoreníme, posolíme, poprášime štipkou tymiánu. Pridáme posekané gaštany a krátko podusíme.

4. Zubáča osolíme a okoreníme a krátko opečieme na masle. Podávame ho na hniezde z ružičiek kelu, gaštanov a strúhaného syra Liptov Gerlach. [ Čítaj celý článok ]
Online kuchárka plná chutných receptov - 19. september 2012

Hravé snacky

Druh: Syrové jedlá

Spôsob prípravy: Za studena

Ingrediencie:
1 šľahačka, 1 stonkový zeler, 1 hruška, cherry rajčiaky, soľ, biele korenie, 1 tvaroh, pažítka (podľa chuti, asi 2 pl) , Liptov „Hravé“ korbáčiky, Liptov „Hravé“ syrčeky, Liptov „Hravé“ nitky, limetová šťava

Postup:
Jednohubky - pol pareničky a pol rajčinky:
Liptov „Hravé“ Pareničky a cherry rajčiaky prekrojíme na polovice a na každú jednohubku dáme zo spodu a z vrchu rajčinu.

Špirálky z hrušky so syrovými nitkami:
Hrušku umyjeme, prekrojíme pozdĺžne na 8 častí, rezy potrieme limetovou šťavou aby nezhnedli, prekrojíme ešte v polovici na 75% (nie úplne) a vložíme do nej 3-4 Liptov „Hravé“ nitky.

Špíz s hroznom a syrčekmi:
Na špáradlo napichneme postupne asi trojcentimetrové kúsky Liptov „Hravého“ syrčeka a bobuľku hrozna.

Lodička zo stonkového zeleru s penou a údeným korbáčikom:
Zeler natrháme na jednotlivé stonky, konce opatrne zarežeme, dorovnáme, umyjeme a osušíme. Vyšľahanú šľahačku zmiešame s korením, troškou soli, tvarohom a pažítkou. Vložíme do zdobiča a nanesieme na lodičku zo zeleru. Na vrch položíme Liptov „Hravý“ korbáčik. [ Čítaj celý článok ]